手工制作,在少萍母親看來,一碗好的海南粉,是不可以用機(jī)器加工食材的.只有親手制作,才會(huì)有味道.這是少萍母親堅(jiān)持20年...

據(jù)說當(dāng)?shù)卦缰谱骱Ｄ戏鄣氖菂切张c何姓等三個(gè)家族,機(jī)器化制作不普及的年代,海南粉的制作工序繁瑣,耗時(shí)較長(zhǎng)且產(chǎn)量不大,在三...

機(jī)上海南粉原汁原味地保留了傳統(tǒng)海南粉的制作方法,選用抱羅粉,搭配豆芽、酸菜、竹筍、蔥、芝麻等配菜,將成為海航空中餐食的...

陵水人利用當(dāng)?shù)刎S富的海產(chǎn),將其進(jìn)行改良,在海南粉的配料中,... 這種機(jī)子,可以在半分鐘內(nèi),將溫度降到-40℃.海南熱帶水果豐...

潘亞妹的父親挑著擔(dān)走街串巷賣海南粉,她15歲起跟著父親學(xué)習(xí)制作海南粉.賣海南粉的亞妹,如今已是74歲高齡的阿婆,早上過...

很多海南粉店用的都是機(jī)器制作出來的粉,口感遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如手工米粉.何大哥制作的手工米粉,也算是為腌粉“添彩”.眼前的這碗楓木...

使海南粉制作效率提高了十倍,實(shí)現(xiàn)了海南粉的半機(jī)械化生產(chǎn).海南粉的日均產(chǎn)量增加了,但是吳坤佩家的海南粉批發(fā)價(jià)格仍是一塊八...

都不要拒絕任何一次嗦粉的機(jī)會(huì).如果你還湊巧去了某個(gè)嗦粉大省,那么請(qǐng)記得為我,用力多嗦幾碗粉.編輯&排版:陳大頭*文中圖片...

他說,中途也曾試過用機(jī)器制作面皮,發(fā)現(xiàn)口感差了不少,很快恢復(fù)了手工揉面,為的是不讓老食客們失望.仿佛是食肆與食客之...

里加完所有配料后感覺比一般的海南粉更加豐盛這時(shí)候先不要急著... 后再按傳統(tǒng)工藝手工漏制和機(jī)器打制的比起來手工的會(huì)顯得細(xì)膩且...